Os seres humanos continuarão a embriagar-se por várias motivações. O consumo de álcool provoca vasodilatação periférica (barril dos cães S. Bernardo), facilita os contactos sociais, provoca bem estar, leva ao esquecimento (ataráxico). Camponeses e operários suburbanos e citadinos frequentaram as tabernas até final da II guerra mundial. Estas, pouco a pouco, foram desaparecendo dos bairros populares para dar lugar a outros locais de venda mais aprazíveis e caros. O excesso de álcool conduz à hidropisia, delirium tremens, coma alcoólico.
Adriaen Janszoon van Ostade (1610)-'the tavern interior'-1680 Bruxelles- Musées Royaux des Beaux-Arts
Frans van Mieris, the Elder (1635-1681)-'tavern scene'-oil on canvas-ca 1658 The Hague-Mauritshuis
Egbert Jasperszoon van Heemskerck (1634-1704)-'peasants in a tavern'-oil on canvas Private collection
Eduard Munch (1863-1944)-'Tavern in St. Cloud'-pastel on paper-1890 Oslo-Norske Selskab
José Malhoa (1855-1933)-'drinkers'-oil on canvas-1907 Caldas da Rainha-Museu José Malhoa
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